すみれの花の砂糖づけ

大好きな詩集のタイトル（江國香織さんの本）と同じですが、これはチョコレートで有名なデメルの砂糖なんだそうです。
すみれの花を砂糖づけにしたものを紅茶に入れて飲むの。
すみれって食べるとどんな味と香りかな、とそのまま口にいれたら、クリスチャンディオールの口紅を思い出しました。
でも、紅茶に入れると色が悪くなるのが残念。
これは紅茶に入れずに、ぱくっと食べて、チェイサーのようにして紅茶を飲んだほうがいいかも。

リージェンシーのチョコレート

先日、JRの「東京スニーカー」という新幹線と宿泊がついたお得なプランを利用しました。
一泊目はいつも泊まるホテルにして、二泊目をプランのホテルに。
ホテルはハイアットリージェンシーを選びました。数年前に親友が結婚式を挙げたホテルです。豪華なのに上品なシャンデリアがすてきなの。
シングルだけどダブルベッドで広々快適、ホテルマンの応対もさすが。

冷蔵庫にミネラルウォーターを入れようとしたら、そのわきにウィスキーのミニボトルが並ぶ引き出しがあり、チョコレートを見つけました。
チョコ好きとしてはたまらないシチュエーション！
しかし指二本より細いチョコレートが800円か……ハイアットプライスにため息。

結局食べなかったけど、帰宅した今も気になっています。

今夜のおかず

秋ナスをいただきました。ちなみに、うちの畑ではもうナスも何にもならないの。畑はすっかり初冬です。

今夜は、ナスの炒め物と、大根の煮物、カブのサラダ。

ナスは、潰したニンニクとエリンギと炒め、ひき肉と合わせ、ケチャップと少しの醤油。それから溶けるタイプのチーズを混ぜました。

ありあわせだからチーズが足りないけど、まぁいいか……。

秋のフルーツたっぷりヨーグルト

今日のおやつは、秋のフルーツたっぷりヨーグルト♪
少し大きめに刻んだりんご、ラフランス、柿、皮をむいたぶどう。
味がしみこむまで待ってね♪

10月のお菓子は「月に雁」

こないだのお茶のお稽古で使われたお菓子は、月に雁……なんだけど、菜那は「おつきさまにヒコーキ！」と言い、それまだいいんだけど、陽斗は「たくあん」と言いました……。

わたしの待ち受け画面

現在のわたしの携帯の待ち受け画面はこれ。
友人にお祝いしていただいたときに、サプライズで出てきたものです。
ケーキよりもフルーツが好きなわたしにピッタリのプレートで嬉しかった！！

また今年一年楽しく行こう！って気持ちになりました。

新橋（銀座8丁目）虎夢

先日の誕生日、友人に連れて行っていただいたお店は、新橋駅から歩いてすぐの虎夢（こむ）というところ。
えーと、いつものことなんだけど、おいしいものを目の前にするとつい食べてしまう性質なもんで、うっかり食べてから「あっ写メるの忘れた」ということが多いんです。
というわけで今回もいくつか抜けています……。

ありがとう！とってもいい時間だった！

新米ができたー！

稲刈りしたあとは数日かけて乾燥させます。
昨日ようやく米コセ（脱穀・袋詰めの作業）でした。

うちには機械がないので、毎年ギイチさんにお世話になっています。
学校帰りの息子も袋詰めの手伝い。
といっても30kg（玄米の状態だから正確には30.50kg）を持ち上げられないので、袋を開いてセットするのと、落ちたモミを拾い集めるのが主な仕事。

これをやると、「お米一粒も残せない」と思うようになります。

わたしは米を積んだトラックの荷台によじ登り、米袋をきれいに並べ直したりしましたが、トラックから華麗に飛び降りる際、着地に失敗し手首を擦りむきました。……華麗じゃないじゃん……

ともあれ終わった！
新米は漬け物か、焼きタラコで食べたい！

ニコラシカの記憶

こないだニコラシカを飲んでる人を見かけたんだけど……あまりにも久しぶりでその名前すら思い出せなかった。
レモンの輪切りに砂糖をかけたやつを口に入れて、しばらくもぐもぐ味わってレモン汁と唾液がいっしょになるようにしてからブランデーをきゅっと口に入れて、混ぜ合わせて飲み干した記憶。レモンの香りが爆発するみたいになって、ふわんふわんしてたなぁ。もう十年以上前だわ。
ニコラシカ、見た目小さいけど大人なカクテルです。
だけど見かけた人たちは、まるでゲームのように……なんだろ、かけつけ三杯みたいなイッキともちがうけど、ふざけて飲んでるみたいで、正直もったいないな、と思ったの。
レモンの香りを味わって、余韻を楽しむほうがおいしいのにな。
若い人特有の勢いなんだろうからしかたないか。

ああ、でも、ニコラシカじゃなくてもゆっくり飲みに行きたいなー。
今年の夏はすべて新刊に注ぎ込んだので、ちょっとだけでいいから夏休みが欲しい！！！！半日でもいいー。
そしたらアロマトリートメント岩崎さんに行って体と心をクリーニングしてから、ニコラシカじゃなくて、まずは軽くスプモーニ飲みたい。

出張中に半日空くなんてことあるわけないか……あっ、こないだの台風の夜はヒマでした。あまりの暴風雨に外出できず、夕飯はミネラルウォーターとプリッツ……。もしやあれが夏休みだったり……いやああああ。

山形のお好み焼き「どんど焼き」

お祭りのときに欠かせないのが「どんど焼き」。山形ならではのお好み焼きです。
山形にしかないなんて、山形を出るまで知りませんでした。

割り箸にくるりと巻きつけるの。具は輪切りの魚肉ソーセージとのり。ソースを塗って青のりをぱらり。
小さい頃は一本100円だったけど、今は200円です。

そういえば、縁日で毎年買ってたおもちゃの指輪って、今もあるのかなあ。
ペカペカしたルビーやガーネットやダイヤモンドがキラキラしてたなあ。

里芋とイカの煮物

このへんの畑は黒土で、里芋の栽培に向いているんだと聞いたことがあります。
ほくほくトロトロの里芋で、ぬめりが強いのが特徴。
去年来た料理研究家のケンタロウさんもビックリしていました。

芋煮みたいにぬめりを気にしない汁ものならそのまま使うんですが、こっくり味付けしたい場合は二回くらい茹でこぼします。
そのほうが味の染み込みもいいの。

冷凍庫のイカはあと２ハイ。
そろそろじい様から「里芋はふつうに牛肉と芋煮にしてケロ」とクレームが来るかもなー。

思いつきポテトサラダ

こないだ大宮のエキュートで、ポテトサラダに刻んだバジルを混ぜこんであるものを見かけてから、「あっ、それいただき！」と思っていたんでした。

でも実際は、バジルを摘みに行かず、ゆうべのお刺身盛り合わせにくっついてきたパセリをみじん切りにして混ぜこみ、さらに今朝作った味つけ卵も刻んで入れちゃった。
茹でてつぶしたジャガイモ5個分、塩もみきゅうり2本分、味つけ卵3個分。

ちなみにわたしが作る味つけ卵は、鍋に卵を入れてかぶるくらい水を入れ、火にかけて13分。タイマーが鳴ったら水で冷やし、殻を剥いて、醤油（だし入り醤油でも可）に少し水を足したものに漬けます（そうしないとしょっぱくなりすぎちゃうの）。色がついたら完成。

山形の「だし」、今日は冷や奴に

さっき子どもたちが採取してきた畑の野菜、茄子小さめ3本、きゅうり2本、モロヘイヤ41枚、シソの葉5枚で、「だし」を作りました。
モロヘイヤだけ、軽く茹でて搾ってから刻みました。あとの野菜は生のままみじん切り。

あつあつのごはんにかけても美味しいですが、今日は枝豆ごはん（ごはんに茹でた枝豆をぷちぷちと入れ、塩で味付けて混ぜこむ）なので、冷や奴にかけました。

金沢のじろあめ、という水あめ

先日青山ゑり華さんからいただいた「じろあめ」、砂糖も蜂蜜も全く入っていないのに甘い！！おいしい！！
子どもたちが「おかわり！！」というのを、「おかたづけしたらね」「お手伝いしてくれたらね」ともったいぶってます。
いやー、子どもたちの素直なこと素直なこと。

俵屋のじろあめは、米と大麦だけで作った水あめ。
料理に入れてもよさそうです。

キュウリとバジルでサラダ

今年はやけにキュウリは採れるのに、ナスがならないの。
トマトもいまいち。
ナスは炒めたり焼いたりできるけど、キュウリはどうもツブシがきかないというか……

今夜のサラダもキュウリがメイン……
キュウリを切ってバジル刻んだものと混ぜて塩で軽くもみ、ポン酒とオリーブオイル、コショウを。

お茶のお稽古のお菓子

今回のお菓子は、寒天で作った涼しげな団扇（ただいま携帯の待ち受けにしています）。
お干菓子の和三盆は葡萄と葡萄の蔓と葉でした。

茶勺の名は、「岩清水」、「遠花火」など。

つやつやミニトマトのサラダ

鈴なりな畑のミニトマトをサラダにしました。湯むきしてざく切りバジルと塩、オリーブオイル、サラダ醤油（高松の鎌田醤油）、酢を混ぜてミニトマトと合わせ、冷蔵庫へ。冷やしているうちに味がしみておいしくなります。

出荷できないさくらんぼ

娘がもらったのは、ちょっと割れたり双子になったりしたさくらんぼ。
おくちに何個入るかなー、と、まるでリスです。

お菓子じゃなく果物のグミ

ばあさまは「ビックリグミだよー」と言うけれど、ビックリグミって正式名称なのかなぁ。
娘はぶらんぶらんして遊んでから、ぱくり。

イチゴ、グミ、さくらんぼ。
この季節は赤くて小さい実の季節だなぁ。

畑の雑草「ヒョウ」をおひたしに

夏の暑い時期に出て来る雑草「ヒョウ」。
山形ではおひたしにして食べます。
アスパラを一通り取ったあと、ヒョウを見つけたので収穫！